Veganer Einkaufs- und Restaurantführer
Nürnberg & Mittelfranken
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Kaspar Schmauser

Vielfältige vegane und glutenfreie Köstlichkeiten wie eine mexikanische Pulled Taco Bowl mit rein pflanzlichem BBQ-Chicken, knusprigen Tacos und Mais-Bohnen-Mix erfrischende Wassermelonen-Gazpacho und eine vegane Poke Bowl mit rauchigem Karotten-Lachs Jasmin-Duftreis feiner Avocado-Creme und einer Auswahl aus bestem Gemüse wie Edamame und Rotkohl plus fruchtiger Mango und Limette sind nur einige Highlights der überwiegend veganen Speisekarte im Kaspar Schmauser an den beiden Standorten in Nürnberg und Erlangen.

Das vegetarische Lokal punktet mit aromatischen Currys, farbenprächtigen Bowls, knackig-frischen Salaten, fruchtigen Smoothies und feinen Kuchen und Desserts – viele davon frei von Gluten und alle lecker, gesund und abwechslungsreich.

Genieße Smartfood aus regionalen, saisonalen und nachhaltigen Zutaten, frisch für dich zubereitet – zum Beispiel Oriental Vibez Salad oder Avocado Superfood Salad, Süßkartoffel-Erdnuss-Curry Chili sin Carne, arabisches Linsen-Ragout mit CousCous, aromatische Thai-Bowl oder Pesto-Pasta-Cup.

Süß wird es mit Milchreis mit Apfel-Zimt, Chia-Pudding mit Schoko und Beerenkompott, fruchtig-bunten Sweet Bowls, Apfelkuchen mit Mandeln und Schoko-Bananenbrot aus geretteten Bananen.

Deinen Durst löschen zum Beispiel hausgemachte Eistees, Smoothies, Shots und Kaffeespezialitäten wie erfrischender Frappé, Espresso Macchiato oder Frappé Chocolate Moccha, die gern mit Hafermilch erhältlich sind.

Schon mal in der Speisekarte stöbern oder dir Köstliches zum Mitnehmen bestellen kannst du auf der Website des Lokals. Mit dem praktischen Filter siehst du auf einen Blick, welche Gerichte und Getränke vegan und/oder glutenfrei sind. Und du kannst deine Gerichte unter anderem mit Extrazutaten individuell gestalten.

Natürlich kannst du alles auch vor Ort genießen, in Nürnberg zum Beispiel auf der schönen Terrasse mit Blick auf den Hauptmarkt.

Aktuelle Gastro-Infos während der Corona-Pandemie:

Aufgrund der zu niedrigen Impfquote steht in Bayern seit November 2021 die Krankenhausampel auf Rot, eine Überlastung der Intensivstationen droht. Daher gilt aktuell die 2G-Regel, was bedeutet, dass nur geimpfte und genesene Gäste mit gültigem Nachweis Restaurants und Hotels besuchen dürfen. Kinder unter 12 Jahren müssen keinen Nachweis erbringen. Schülerinnen und Schüler unter 18 Jahren erhalten nach Vorlage ihres Schülerausweises Zutritt.
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Viele Unternehmen bieten weiterhin Speisen zur Lieferung oder Mitnahme an. Zum Abholen von Gerichten muss kein Nachweis erbracht werden. Bars und Clubs bleiben vorerst geschlossen. Zusätzlich gilt ab 24.11.2021 in der Gastronomie eine Sperrstunde ab 22 Uhr. Angegebene Öffnungszeiten können daher abweichen.

Um dich und deine Mitmenschen zu schützen, trage bitte in Innenräumen außer am Sitzplatz eine FFP2-Maske, halte mindestens 1,5 Meter Abstand und desinfiziere dir regelmäßig die Hände. Bitte informiere dich vor dem Besuch beim jeweiligen Lokal und auf der Website des Gesundheitsministeriums in deiner Stadt oder deinem Landkreis über die aktuellen Hygienemaßnahmen und Regeln.

Locations:

Hauptmarkt 16 | 90403 Nürnberg 🧭︎
Fon: 0911 / 149 65970
Öffnungszeiten
Mo. 10:30-21:00
Di. 10:30-21:00
Mi. 10:30-21:00
Do. 10:30-21:00
Fr. 10:30-22:00
Sa. 10:30-22:00
So. 10:30-21:00

Locations:

Hauptstraße 12 | 91054 Erlangen 🧭︎
Öffnungszeiten
Mo. 10:30-20:00
Di. 10:30-20:00
Mi. 10:30-20:00
Do. 10:30-20:00
Fr. 10:30-20:00
Sa. 10:30-20:00
So. 10:30-20:00

http://www.kaspar-schmauser.de
https://www.facebook.com/kasparschmauser
https://www.instagram.com/kaspar_schmauser

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