Leichtsinnsküche  > leichtsinnskueche.de I > facebook.com/leichtsinnskueche

92342 Freystadt | Michelbach 35 (Hauptsitz) | Fon 0178-14 63 34 5

RAUMWERK NEUMARKT I 92318 Neumarkt I Kerschensteinerstraße 2 (Koch-Events & Kochkurse)

Vegane Köstlichkeiten, am liebsten aus biologischen, saisonalen und regionalen Zutaten, zaubert die Leichtsinnsküche - bei einem inspirierenden Kochkurs einmal im Monat, beim regelmäßig stattfindenden großen veganen Schlemmerbrunch (beides in Neumarkt) und seit Herbst 2016 auch in ihrem Foodtruck Freddy, der durch die Region tourt und Burger-Kreationen und andere Leckereien serviert.

Obendrein bietet die Leichtsinnsküche buntes Catering für alle Anlässe an - auch im Raum Nürnberg. "Begeistere Deine Gäste mit einer herrlich farbenfrohen Fingerfood-Tafel. Ob süß oder herzhaft, kalt oder warm…" schreiben sie auf ihrer Website. Klingt nach der perfekten veganen Verpflegung für deine Feste!

Geöffnet: 

Kochkurstermine, Brunch-Event & Foodtruck-Standorte siehe Website

razz & rübe 

Wechselnde Standorte und Öffnungszeiten siehe facebook.com/razzundruebe

Rein veganer Foodtruck, der Spaghetti aus Süßkartoffeln, Kartoffeln und Zucchini mit köstlichen Toppings wie Tomate-Salsa, Trüffel-Aioli, Oliven-Sugo und Nacho-Style anbietet, sowie Cookies der Schaffensschwesterns als Dessert. Alles hausgemacht, aus biologischen Zutaten, naturbelassenem Obst und Gemüse von regionalen Bauern aus dem Knoblauchsland und vielen fair gehandelten Produkten, ohne Geschmacksverstärker, künstliche Süß- und Farbstoffe und raffinierten Zucker. Zum Glück ist der razz & rübe-Truck oft in der Gegend, damit du dich bald selbst überzeugen kannst!

Vegbereitung

96049 Bamberg I Anna-Linder-Platz 7 I Fon 01523-37 28 47 6

Wechselnde Standorte und Öffnungszeiten siehe facebook.com/vegbereitung

Foodtruck mit rein veganem Angebot, der auf Festivals, Events und auf Feiern leckere Verpflegung anbietet, z. B. Veggie Burger Deluxe, Pommes und fränkische Bratvurst-Brötchen, aber auch Weißwurst-Frühstück, Süßes, Gebackenes, kühle Getränke und Kaffee. Zubereitet werden die Speisen vor allem aus regionalen, biologischen und fairen Zutaten, natürlich ohne Geschmacksverstärker. Auch für eigene Partys kannst du die Vegbereitung buchen und dein Wunschangebot mit dem Team ausmachen, ganz nach ihrem Motto: „Voll von Genuss – frei von tierischen Produkten“.

Meikaii > meikaii.com I facebook.com/meikaiifoodtruck

Vegetarischer Foodtruck mit kreativem wechselndem Angebot und fast ausschließlich veganen Speisen, zum Beispiel Chili sin carne, asiatische Nudelsuppe, CousCous-Salat, Mac'n'Cheese-Sandwich, Schoko-Erdnuss-Creme, Kokosmilchreis und vieles mehr. Nicht vegane Gerichte sind übersichtlich gekennzeichnet.

Die sympathischen Betreiber sind unter anderem bei Foodtruck-Roundups, auf Firmen-Parkplätzen und bei Events im Parks dabei. Alle Termine findest du auf ihrer Facebook-Seite - oder du buchst sie einfach selbst, wenn du ein großes Event hast oder eine gute Verkaufsgelegenheit kennst.

Crêpes-  und Falafel-Stand

91054 Erlangen | Am Erlanger Markt

Crêpe-Stand, der vegane Crêpes mit verschiedenen herzhaften und süßen veganen Toppings anbietet, z. B. Röstzwiebeln, Champignons, Marmelade, Zimt-Zucker und Agavendicksaft. In den Teig kommt statt Milch Mineralwasser, manchmal auch Kokos-Reis-Milch.

Zudem gibt es vegane Falafeln aus hausgemachter Kichererbsenpaste mit Sesamsoße.

Damas Falafel König

90403 Nürnberg | Am Hauptmarkt, falls Markt ist, an der Lorenzkirche | Fon 0157-71 83 16 85

Geöffnet: Mo–Sa 10:00-20:00 Uhr

Falafel Sindbad

90403 Nürnberg | Am Hauptmarkt, falls Markt ist, an der Lorenzkirche

Geöffnet: Mo-Sa 11:00-18:30 Uhr

Guerilla Gröstl > facebook.com/GuerillaGroestl

wechselnde Standorte und Angebotszeiten siehe http://guerillagroestl.de/ | Fon 0911-98 06 44 20

Heimat Catering > facebook.com/heimat.inklusion#

90443 Nürnberg | Gostenhofer Hauptstr. 71 (wechselnde Standorte)

“Das Heimat-Konzept bietet Gastronomie von Menschen mit und ohne Behinderung und verbindet Inklusion mit Design, Genuss und viel Spaß".

Zu den frischen und gesunden Speiseoptionen zählen belegte Brote mit verschiedenen Brotsorten, Aufstrichen und Toppings. Du kannst dir eine der empfohlenen Kombis schmecken lassen oder dir dein Wunschbrot selbst zusammenstellen, zum Beispiel Dinkel-Vollkorn-Brot, Ciabatta oder fränkisches Holzofenbrot mit Rote Bete-Mus, roten Linsen oder Erdnussbutter und als Topping Koriander, bunte Sprossen, Bananen-Chutney, Granatapfel, Oliven oder getrocknete Tomaten. Als süße Nachspeise gibt es vegane Cookies von den Schaffensschwestern. Manchmal werden auch Suppen angeboten, diese gibt es dann in veganer Variante wahlweise mit Gemüsebrühe und als Einlage Walnuss-Tofu, Gemüse oder Reisnudeln, getoppt mit Granatapfel, Tomate-Rucola, bunten Sprossen, Kernen oder Koriander. Vegane Optionen und Allergene sind jeweils gekennzeichnet.

Der Heimat-Imbisswagen ist bei Stadtteilfesten und Musikfestivals am Start und kann auch für Events gebucht werden. Termine und Events findest du auf der Facebook-Seite.

Livan

90403 Nürnberg | Am Hauptmarkt, falls Markt ist, an der Lorenzkirche

Imbissstand mit libanesischen Spezialitäten, der vegan gekennzeichnetes Foul anbietet, ein beliebtes Bohnengericht im Libanon und im arabischen Raum. Das Foul wird frisch zubereitet aus Favabohnen, Tomaten, Petersilie, Olivenöl, Zitronensaft, Gewürzen und cremiger Pistaziensoße und mit Fladenbrot serviert.

Geöffnet: Mo-Sa 09:00-20:00 Uhr

Snacks Finger Food and Vegan Food > snacksstand.de I facebook.com/pages/Snacks-finger-Food-and-Vegan-Food/89358900732336

990403 Nürnberg | Am Hauptmarkt, falls Markt ist, an der Lorenzkirche   I Fon 01575-10 14 96 1