Vegan auf dem Nürnberger Christkindlesmarkt

Wie immer zur Adventszeit lockt auch 2017 der Christkindlesmarkt in Nürnberg wieder Millionen Besucher an. Wir vom Vegan Guide e. V. haben uns auch dieses Mal angeschaut, was dieser weltberühmte Weihnachtsmarkt für Veganer zu bieten hat.

Veganer Glühwein und vegane Feuerzangenbowle

Glühwein, Punsch und Co. vertreiben die winterliche Kälte und machen den Bummel auf dem Christkindlesmarkt erst richtig gemütlich. Während der omnipräsente Gerstacker-Glühwein in der konventionellen Variante leider mit unveganen Stoffen geklärt wird, haben wir einige gute Nachrichten für dich:

 

Vor dem Weißen Turm schenkt Steini's Glüh & Wein Hüttla Nürnberger Sterne-Glühwein aus, der als vegan & bio gekennzeichnet ist und super schmeckt, sogar mit Zimtrand am Glas! Hier ist es auch ein wenig ruhiger als direkt auf dem Christkindlesmarkt.

 

Der Bio-Glühwein von Gerstacker, den wir in der ersten Doppelreihe vom Reformhaus aus auf dem Hauptmarkt am Gerstacker-Stand gefunden haben, ist ebenfalls vegan.

 

Die Glühweine von Vollrath sind vegan. Einen Stand von Vollrath findest du direkt auf dem Hauptmarkt in der Nähe des Schönen Brunnens. Dort gibt es den beliebten Heidelbeerglühwein, den ebenfalls köstlichen Schlehen-Glühwein und einen alkoholfreien Kinderpunsch. Auf dem Markt der Partnerstädte, der auf dem Rathausplatz nördlich vom Hauptmarkt zu finden ist, gibt es am Nürnberg-Stand ebenfalls Glühwein von Vollrath, und auch am israelischen Partnerstand, hier als koscherer Glühwein ausgezeichnet. Noch einen Stand mit Glühwein von Vollrath haben wir in der Königstraße am Stand von Bäcker Bock auf der Höhe vom Apollo gefunden und einen weiteren in der Karolinenstraße vor dem Karstadt.

Super ist, dass auch für die bekannte Feuerzangenbowle Glühwein von Vollrath verwendet wird. Den Stand mit der Feuerzangenbowle findest du, wenn du ein Stückchen vom Hauptmarkt aufwärts Richtung Burg läufst. An der Fleischbrücke hinter dem Starbucks gibt es zudem noch mal einen großen Feuerzangenbowlen-Stand.

 

Sehr zu empfehlen ist der WinterWärmer, quasi ein Glühbier, den du am Stand direkt auf dem Hauptmarkt in der Nähe des Schönen Brunnens findest. Hinter dem WinterWärmer verbirgt sich ein nach deutschem Reinheitsgebot gebrautes Bier mit köstlichen Gewürzen.

 

Am Original Regional-Stand links neben dem Alten Rathaus gibt's köstlichen veganen Apfel-Glühwein und Apfel-Johannisbeer-Punsch, ganz ohne Gelatine und andere tierliche Stoffe geklärt. 

 

Am Stand der Glühalm auf dem Hauptmarkt findest du eine große Auswahl an Teespezialitäten zum Aufwärmen.

Vegane Lebkuchen von Fraunholz Elisen-Lebkuchen, Lebkuchen Schmidt, Heidi backt, Veggie Tables und Komagene

Ganz neu auf dem Markt sind die veganen Lebkuchen von Fraunholz-Elisenlebkuchen, dem Nürnberger Familienunternehmen, das seit über 100 Jahren feinste Lebkuchen in Premium-Qualität bäckt. Am Stand auf dem Hauptmarkt werden die köstlichen veganen Lebkuchen in der Sorte Schoko angeboten, noch mehr über die Traditions-Lebkuchenbäckerei aus Johannis und ihre anderen veganen Lebkuchensorten erfährst du hier.

 

Seit 2016 bietet auch Lebkuchen Schmidt eine komplett vegane Lebkuchen-Rezeptur an. Am Stand des Nürnberger Unternehmens direkt auf dem Hauptmarkt kannst du dich mit den leckeren Lebkuchen eindecken. Die Nürnberger Elisen-Lebkuchen werden aus Zutaten in Bioqualität gebacken und sind mit feiner Schokolade überzogen.

 

In der Lebküchnerei Wicklein am Hauptmarkt 7 findest du eine weitere Sorte vegane Lebkuchen, von der Marke Heidi backt. Die Nürnberger Elisen-Lebkuchen sind ebenfalls aus Biozutaten und mit Schokolade überzogen. Im Regal erkennst du sie gleich an der Vegan-Kennzeichnung auf dem Label.

 

Saftig-leckere vegane Lebkuchen kannst du dir auch bei Veggie Tables in Erlangen bestellen oder im Komagene in der Maxstr. 26 in Fürth abholen, wo immer zur Adventszeit hausgebackene vegane Lebkuchen und Plätzchen angeboten werden.

Ein überraschend veganer Schokoladen-Stand

Schokolade in sehr ungewöhnlicher Form gibt es an einem Stand auf dem Hauptmarkt: Werkzeuge, Brillen, Computer-Mäuse, Lippenstifte und mehr aus rein veganer Schokolade mit veganen Lebensmittelfarben, wie wir im Gespräch mit dem Verkäufer und nach Rücksprache mit der Standchefin und dem Hersteller erfuhren. Zu finden ist dieser zufällig vegane Stand mit der Standnummer 16 in der ersten Doppelreihe vom Reformhaus/Hofpfister aus gesehen.

Süße vegane und laktosefreie Köstlichkeiten

Sehr viele Stände bieten gebrannte Mandeln und Nüsse an, diese werden nur in Zucker geröstet und sind daher ein toller Snack, mit dem in der Hand du über den Markt schlendern kannst. Ebenfalls häufig zu finden sind schokolierte Früchte, bei denen die Früchte in dunkler Schokolade potentiell vegan sind. Einige Stände haben vorbildlich ihre Allergenliste ausgehängt, an anderen lassen sich die Zutaten erfragen. Einige Standbetreiber verzieren sinnigerweise ihre dunklen Schokofrüchte mit weißer Schoki, diese enthalten dann leider Milch. Vorsicht auch vor kleinen Bildchen auf der Schokolade, selbst wenn diese aus milch- und butterreinfettfreier Zartbitterschokolade sind, können sie den Farbstoff Karmin (E 120) enthalten, der aus Läusen hergestellt wird.

Vegane Baggers mit Apfelmus, Kartoffelstampf mit Thai-Curry und Gemüse & veganer Flammkuchen

Auch pikante Häppchen gibt’s für findige Veganer: Das wohl unbestrittene Highlight sind die deftigen Baggers, wahlweise mit Apfelmus oder Preiselbeeren, am Kartoffel Puffer-Baggers-Stand links neben dem Rathaus auf dem Weg vom Hauptmarkt hoch zur Burg.

Ganz neu dieses Jahr gibt's mitten auf dem Hauptmarkt am "Heiße Würste"-Stand Kartoffel-Stampf mit dem vegan gelabelten Topping "Thai-Curry und Gemüse", wenn du die Kartoffelstampf-Basis ohne Käse und Kartoffelcreme bestellst, ist das ganze Gericht vegan. Eine ungewöhnliche Kombi, die aber wirklich super lecker ist, das Thai-Curry ist ein wenig pikant und wärmt gut durch!

 

Frische heiße Maronen kannst du dir unter anderem an den Maronenständen in der Karolinenstraße vorm Breuninger, auf dem Weg zur Kinderweihnacht vor dem Heilig-Geist-Spital und an vielen der Gemüsestände in der Königstraße holen. Andere Stände bieten Maiskolben an, ohne Butter sind diese auch vegan. Pommes mit Ketchup sind vielerorts zu haben. Auf der Kinderweihnacht auf dem Hans-Sachs-Platz gibt es einen Stand mit fränkischen Kartoffelspezialitäten. Kartoffelecken, Kartoffelspiralen und Pommes sind dort zur Abwechslung auch mit veganer Asiasoße statt Ketchup erhältlich.

 

In der Glühalm in der Plobenhofstr. 1 haben wir noch ein neues Gericht entdeckt: Hier werden nun vegane Flammkuchen mit Tomatensoße, Tomaten, Zwiebeln, Pilzen und Rucola angeboten. Auch eine gute Gelegenheit, sich zwischendurch mal reinzusetzen, es sei denn, du willst beim Essen lieber draußen die Möwen und Enten in der Pegnitz beobachten. ;-)

Viele handgearbeitete Geschenkideen

Auch für den veganen Weihnachtseinkauf kann ein Besuch auf dem Christkindlesmarkt interessant sein. So findet sich an vielen Ständen Handwerkskunst, zum Beispiel handgeschnitztes Spielzeug, Edelsteinfiguren, weihnachtliche Dekorartikel oder Nussknacker. Schau dich einfach mal in Ruhe um! 

Imbissstände mit gutem veganem Angebot an der Lorenzkirche

Nur wenige Gehminuten vom Christkindlesmarkt entfernt findest du an der Lorenzkirche die Imbissstände von Amiral, Balkan Snacks, Falafel Sindbad, Livan und Kitty's Baumsstriezel sowie neben der Lorenzkirche Richtung Hauptmarkt Damas Falafel König, die das ganze Jahr über in der Nürnberger Innenstadt vegane Leckereien anbieten.

 

Am vegetarischen Imbissstand Amiral kannst du dir leckere bio-vegane Falafeln und andere arabische Spezialitäten schmecken lassen. Falafel kannst du dir hier als Wrap oder als Teller holen, zudem gibt es einen Hummus-Teller und auch der mit Gemüse gefüllte Veggie-Wrap lässt sich ohne Käse vegan bestellen. Alle Gerichte werden aus frischen Biozutaten zubereitet.

 

Bei Balkans Snacks bekommst du veganen Döner mit hausgemachtem Seitanfleisch im Brot oder Dürüm und krosse Kartoffelecken mit veganem Dip.

 

Falafel Sindbad bereitet vegane Falafel zu, die Kichererbsenbällchen werden mit frischem Gemüse in Fladenbrot mit Sesamsoße serviert.

 

Bei Livan kannst du vegan gekennzeichnetes Foul genießen, ein beliebtes Bohnengericht im Libanon und im arabischen Raum. Das Foul wird frisch zubereitet aus Favabohnen, Tomaten, Petersilie, Olivenöl, Zitronensaft, Gewürzen und cremiger Pistaziensoße und mit Fladenbrot serviert.

 

Der orientalische Imbissstand Damas Falafel König hält vegane Wraps mit Falafelbällchen oder Tofu, knackfrischem Salat und leckerer, hausgemachter veganer Soße sowie würzige Kartoffeln für dich bereit.

 

Auf dem Platz vor der Lorenzkirche gibt's zudem vegane Baumstriezel bei Kitty’s Baumstriezel, dieses ursprünglich aus Siebenbürgen stammende Hefegebäck ist ebenfalls sehr zu empfehlen und kann auch weihnachtlich mit Zimt und Zucker gewürzt werden.

 

Weitere vegane Restauranttipps in der Nürnberger Innenstadt

Natürlich gibt es rund um den Christkindlesmarkt und in der ganzen Nürnberger Altstadt noch viele weitere empfehlenswerte Lokale, in denen du dich vor oder nach deinem Besuch auf dem Christkindlesmarkt lecker vegan bekochen lassen kannst. Eine komplette Liste der von uns getesteten und empfohlenen Restaurants findest du hier.

Fazit:

Verhungern müssen Veganer auf dem Christkindlesmarkt nicht und verdursten erst recht nicht. Es gibt zumindest einige leckere Kleinigkeiten und die umliegenden Gastro- und Imbissangebote bieten sich an, um hinterher im Warmen weiter zu schlemmen.

 

Stand: 1.12.2017