Dai Sushi | Veganfreundlich | Vegan Guide Nürnberg

Veganer Einkaufs- und Restaurantführer
Nürnberg & Mittelfranken

Ganz besondere vegane Sushi-Kreationen, Poke Bowls und weitere asiatische Spezialitäten kannst du dir bei Dai Sushi in Nürnberg, Erlangen und Roth in gleich vier Filialen munden lassen: in der Heerwagenstraße 33 in der Nürnberger Nordstadt, sowie in der Drausnickstraße 32 in Erlangen und in der Nürnberger Straße 7 in den Erlangen Arcaden und in der Traubengasse 23 in Roth. Die Filiale in der Adlerstraße in Nürnberg hat zum 28.10.19 geschlossen.

In den Arcaden kannst du dich beim Einkaufen mit frischen veganen Poke Bowls stärken. Dort stehen bei Dai Poke Bowl zwei vegane Optionen auf der Karte: Buddha’s Way mit schwarzer Sesamsoße, Tofu, Mango, Edamame, Gurke, Erdnüssen, Cashews und Sesam, und Soy Boy mit Tamarin-Kräutersoße, Sojafleisch, Roter Bete, Gurke, Granatapfel, Lauchzwiebel und Koriander. Oder du stellst dir deine Bowl einfach mit allem, was du magst, selbst zusammen, so sind auch Bowls frei von Soja oder Gluten möglich.

Als Basis hast du immer die Wahl aus Reis, Zoodles (Zucchini-Nudeln), einem Wildkräuter-Salatmix oder halb/halb. Toppen kannst du deine frischen Wunschzutaten außerdem mit Röst- oder roten Zwiebeln, Sushi-Ingwer, Nori- oder Chiliflocken. Alle Bowls kannst du direkt vor Ort genießen oder mitnehmen.

Auf der Karte an den anderen drei Standorten erwarten dich Special Sushi Rolls wie der Green Dragon (mit Avocado, Spargel, Gurke, Crispy Matcha-Chips und veganer Yuzo-Mayo), der Buddha’s Way (mit Süßkartoffeln, Mango, Gurken und frittiertem Tofu) und der Soy Boy (mit Sojafleisch, Bohnen, Schnittlauch, Feigen und Rote Beete-Mayonnaise). Natürlich sind noch viele weitere Sushi-Variationen vegan oder vegan bestellbar, unter anderem mit Füllungen wie japanischem Kürbis, eingelegtem Rettich, Spargel, Gurke, Avocado oder auch in süßer Variante mit Obst.

Zudem werden vegane Vorspeisen wie Gomae (blanchierter Blattspinat mit schwarzem Sesam-Dressing), Wakame (Seetangsalat), Edamame und Sojafleisch angeboten. In den Filialen in Nürnberg und Roth gibt es zudem Hauptgerichte, die vegan bestellbar sind, zum Beispiel gebratene Nudeln mit Sojafleisch, Spinat und schwarzer Sesamsoße. Frag einfach den freundlichen und kundigen Service, was alles vegan möglich ist. Glutenfreie vegane Optionen sind ebenfalls zu haben.

Alle Gerichte kannst du vor Ort genießen, mitnehmen oder in Nürnberg und Erlangen über Lieferando bequem nach Hause bestellen, schau einfach auf https://www.dai-sushi-asian-fusion-nuernberg.de bzw. https://www.lieferando.de/dai-sushi-asian-fusion-erlangen oder direkt vor Ort vorbei. Wirklich köstlich und außergewöhnlich!