Veganer Einkaufs- und Restaurantführer
Nürnberg & Mittelfranken
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Hashi Restaurant

Empfehlung für vegane Gourmets: Feines veganes Sushi und viele andere vegane Köstlichkeiten der gehobenen japanisch-peruanischen Fusionsküche kannst du dir im Hashi Restaurant in Nürnberg munden lassen.

Hinter dem Hashi steckt das Team des ehemaligen Ginger Restaurant Lounge Bar in der Nürnberger Innenstadt, das wir schon schmerzlich vermisst hatten! Wir waren zur Eröffnung im Hashi für dich vor Ort, haben uns durch die Karte geschlemmt und mit den Betreibern gesprochen.

Zum Beginn eines gelungenen Menüs kannst du im Hashi außergewöhnliche vegane Vorspeisen wie Palmherzen, Edamame oder Avocado-Pommes genießen, die auf Wunsch mit Teriyakisauce vegan bestellbar sind. Oder wie wäre es mit einem Spinatsalat mit Sesam und Erdnusssoße oder einem Teriyaki-Spieß mit Gemüse der Saison?

Vegane Sushi-Fans haben hier die Auswahl aus besonderen Varianten wie Süßkartoffel, Zucchini oder Aubergine und zahlreichen bekannten Klassikern wie Avocado, Gurke, Mango, japanischem Kürbis oder Rettich, grünem Spargel oder frittiertem Tofu. Köstlich ist die mit Auberginen umwickelte und mit frittierten Kräutern getoppte Vegan Roll mit Avocado, Rucola, Spargel und Oshinko.

Als Nachspeise kannst du dich auf Chia-Pudding mit Kokosmilch und frischen Früchten und auf Mais-Pudding mit Grieß und Kokosmilch freuen.

Sonderwünsche sind hier kein Thema. Viele Gerichte auf der Karte sind auf Wunsch vegan bestellbar, zum Beispiel können Soßen ausgetauscht und die Hauptgerichte und Udon-Nudeln auch mit Gemüse und/oder Tofu zubereitet werden – es ist immer frischer Tofu und Seidentofu im Haus und alle Speisen werden frisch gekocht. Frag einfach das herzliche Team, das sich bestens in der veganen Küche auskennt und sehr gern auf vegane Gäste eingeht.

Im eleganten Ambiente, dessen Lichtstimmung an einen Sternenhimmel erinnert, kannst du im Hashi mittags und abends speisen, im Sommer erwarten dich auf der Terrasse zudem gut 100 Außenplätze. Und du kannst ein rein veganes Catering bestellen, das jede Feier und jedes Meeting bereichern wird. Auf zum Schlemmen, es lohnt sich!

Aktuelle Gastro-Infos während der Corona-Pandemie:

Das Ende der meisten Corona-Schutzmaßnahmen zum 03.04.2022 bedeutet leider nicht das Ende der Pandemie. Nach wie vor kann es zu schweren Verläufen kommen und selbst nach leichten Verläufen zu Long Covid. Täglich sterben in Deutschland hunderte Menschen an Corona, Kliniken in Mittelfranken müssen aufgrund der hohen Auslastung bereits wieder Operationen verschieben.
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Zum Schutz deiner eigenen Gesundheit und der deiner Mitmenschen empfiehlt es sich daher dringend, bei Symptomen Zuhause zu bleiben, sich regelmäßig zu testen und in Innenräumen, zum Beispiel beim Einkaufen, weiterhin freiwillig eine FFP2-Maske zu tragen.

Die meisten Unternehmen bieten Speisen zur Mitnahme an, viele eine Lieferung. Da in der aktuellen Omikron-Welle zahlreiche Lokale aufgrund hoher Krankenstände vorübergehend schließen müssen, empfiehlt sich vor dem Besuch ein Blick auf die jeweilige Web- oder Social-Media-Seite.

Locations:

Ostendstraße 196 | 90482 Nürnberg 🧭︎
Fon: 0911 / 950 52727
Öffnungszeiten
Mo. geschlossen
Di. 11:30-14:30 17:30-23:00
Mi. 11:30-14:30 17:30-23:00
Do. 11:30-14:30 17:30-23:00
Fr. 11:30-14:30 17:30-23:00
Sa. 17:30-23:00
So. 11:30-14:30 17:30-23:00

https://hashi-restaurant.de
https://www.facebook.com/hashirestaurantnuernberg
https://www.instagram.com/hashi_nuernberg

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