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Gasthof Zur Sägemühle

Vegan einkehren und schlemmen in der Fränkischen Schweiz kannst du wunderbar im Gasthof "Zur Sägemühle", dem die talentierte Konditorin Kerstin und ihr Partner Vladi hier seit Ostern 2019 neues Leben einhauchen. Vielleicht kennst du die beiden noch aus dem Stadt Café in Ebermannstadt. Ihre Koch- und Backkünste und ihr rockiges Ambiente haben sie mitgebracht und freuen sich nun in der Großenohe 19 im Großenoher Tal zwischen Hiltpoltstein und Gräfenberg auf alle, die vom Wandern, Radfahren oder Klettern hungrig geworden sind, oder es sich einfach mitten im Grünen im Biergarten gemütlich machen und die Aussicht auf die Hügel genießen wollen.

Auf der Karte der Sägemühle steht so manche deftige vegane Spezialität: Tofu-Tempeh-Gulasch mit hausgemachten Serviettknödeln, Grillgemüse mit hausgebackenem Brot und auch der Black Bean-Burger und der Gemüseburger können vegan bestellt werden. Lecker dazu sind die gegrillten Kartoffelspalten. Hinzu kommen weitere wechselnde Gerichte, zum Beispiel hausgemachte vegane Kräuter-Käsespätzle mit zart schmelzendem Simply V.

Als Dessert kannst du dir vegane Torten munden lassen. Kerstin hält immer mindestens eine vegane Variante für dich bereit, unter anderem Maracuja und Erdbeer-Rhabarber, besonders beliebt sind auch die Schoko-Bombe oder der Mohn-Mandel-Kuchen. Dazu gibt's Kaffeegetränke mit Sojamilch.

Seit September 2019 ist die Sägemühle sogar auf einen komplett glutenfreien und laktosefreien Betrieb umgestiegen, sodass es zu keinen Kontaminationen mehr kommen kann und auch Menschen mit Zöliakie hier rundum unbeschwert genießen können. Alle Hauptgerichte, Beilagen, Brote, Kuchen und Torten sind komplett frei von Gluten. Das frischgebackene Brot kann auch vorbestellt werden.

Für besondere Anlässe zaubert Kerstin dir auf Wunsch kunstvolle vegane Motivtorten. Genau das Richtige für Hochzeiten, Geburtstage, Taufen und andere Feierlichkeiten. Apropos Feiern: Die Sägemühle kannst du sogar für deine Veranstaltungen mieten.

Und wer gleich länger in der Region bleiben und einen entspannten Natururlaub machen will, mietet sich einfach die gemütliche Ferienwohnung im 2. Stock der Sägemühle.

Noch ein Hinweis, damit du beim Besuch nicht aus allen Wolken fällst: Wie die meisten unserer Tipps ist die Sägemühle ein veganfreundliches, aber kein rein veganes Lokal, und bietet unter anderem Forellen aus einem eigenen Becken an.

Aktuelle Gastro-Infos während der Corona-Pandemie:

Bitte beachte, dass die Öffnungszeiten momentan abweichen können. Wenn du unterwegs bist, um Essen abzuholen oder einkaufen zu gehen, denke bitte an die geltenden Hygienevorschriften. Halte mindestens 1,5 Meter Abstand, iss nur mit sauberen Händen und beachte, dass in Läden und auch in Restaurants, wenn du nicht am Platz sitzt, Maskenpflicht gilt. Außerdem ist die Tisch- und Platzzahl eingeschränkt. Um den Restaurants die Planung zu ermöglichen, empfehlen wir dringend eine Reservierung. Mehr anzeigen

Viele Gastrobetriebe bieten derzeit zusätzlich vorbestellbare Gerichte zum Mitnehmen oder per Lieferung an und informieren darüber auf ihren Websites und Social-Media-Kanälen. Auch auf unserer Facebook- und Instagram-Seite findest du aktuelle Empfehlungen und Informationen.

Locations:

Großenohe 19 | 91355 Hiltpoltstein 🧭︎
Fon: 09192 / 237 0756
Öffnungszeiten
Mo. geschlossen
Di. geschlossen
Mi. geschlossen
Do. geschlossen
Fr. geschlossen
Sa. 17:00-20:00
So. 12:00-20:00

https://www.gasthof-zur-saegemuehle.de
https://www.facebook.com/Grossenohe19
https://www.instagram.com/zursaegemuehle

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