Veganer Einkaufs- und Restaurantführer
Nürnberg & Mittelfranken
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Chay Vegan Kitchen

Eine beeindruckende vegane Neueröffnung: Am 19. September 2019 öffnete das Chay Vegan Kitchen in Nürnberg-Erlenstegen seine Pforten. Das komplett vegane neue Lokal begeistert mit einer 10 Seiten langen Speisekarte voller asiatischer Spezialitäten, die keine Wünsche offen lässt!

Als Vorspeisen hast du unter anderem die Wahl aus Tempura in Reispanade mit Ananas-Chili-Dip, Kentucky Fried Seitan (!) mit Hoisin-Hummus und Enokiküchle mit Sesam-Dip. Beim Hauptgang wird es deftig, zum Beispiel mit asiatisch interpretierten Soja-Seitan-Haxn auf Bärlauch-Kartoffel-Püree, Geschnetzeltem mit Kräuter-Kokos-Rahmsoße oder einem Schnitzel nach japanischer Art mit Süßkartoffel-Pommes. Dazu gibt es frische vegane Bowls mit klangvollen Namen wie Wild Garden, Udon-Nudeln und viele weitere Köstlichkeiten, alle wahlweise mit Tofu, Tempeh, Seitan oder Sojafleisch bestellbar.

Auch die Sushi-Karte ist einfach nur „WOW“! Die ausgezeichneten Sushi-Rollen kannst du beispielsweise mit marinierten Tomaten, Melonen oder Karotten schlemmen – letztere sind eine wunderbare vegane Lachsvariante – oder sogar mit Algen-Kaviar. Obendrein locken Kreationen mit Tempeh in Tempurateig, Avocado, Sesam und Spicy Mayo, mit veganem Frischkäse und viele mehr. Und dann gibt’s auch noch eine fulminante Selektion an Special Rolls, aber staune am besten selbst!

Bei einem solchen Festmahl darf das Dessert nicht fehlen, wir verraten dir schon mal eine der drei Optionen: süßer Klebreis mit Nüssen und Salzkaramell. Es gibt sogar vegane Weinbegleitung, zudem kannst du deinen Durst mit japanischen Bieren, fantasievollen hausgemachten Limonaden und Kaffeespezialitäten mit Hafer- oder Sojamilch stillen.

Klar kannst du hier auch sojafreie und glutenfreie Gerichte genießen, und auf Wunsch extrascharfe Speisen bestellen. Und ab dem nächsten Frühling kannst du es dir außerdem im Biergarten des Restaurants gemütlich machen.

Aktuelle Gastro-Infos während der Corona-Pandemie:

Bitte beachte, dass die Öffnungszeiten momentan abweichen können und Speisen und Getränke nur to go bestellt werden können. Viele Gastrobetriebe bieten aktuell vorbestellbare Gerichte zum Mitnehmen oder per Lieferung an und informieren darüber auf ihren Websites und Social-Media-Kanälen. Auch auf unserer Facebook- und Instagram-Seite findest du aktuelle Empfehlungen und Informationen. Mehr anzeigen

Wenn du unterwegs bist, um Essen abzuholen oder einkaufen zu gehen, denk bitte daran, dass in Läden und Restaurants Maskenpflicht gilt, und achte bitte darauf, einen Sicherheitsabstand von 2 Metern zu anderen zu halten, dir nicht ins Gesicht zu fassen und nur mit sauberen Händen zu essen. So schützt du dich und andere.

Voraussichtlich ab 18. Mai wird die Außengastronomie in Bayern wieder öffnen, ab 25. Mai auch die Innenplätze. Dabei werden weiterhin strikte Hygienevorschriften gelten, unter anderem eine Maskenpflicht, wenn du nicht am Platz sitzt, sowie eingeschränkte Tischzahl und Öffnungszeiten. Um den Restaurants die Planung zu ermöglichen, empfehlen wir dringend eine Reservierung.

Locations:

Erlenstegenstraße 95 | 90491 Nürnberg 🧭︎
Fon: 0911 / 580 84495
Öffnungszeiten
Mo. geschlossen
Di. 11:00-14:30 17:00-22:30
Mi. 11:00-14:30 17:00-22:30
Do. 11:00-14:30 17:00-22:30
Fr. 11:00-14:30 17:00-22:30
Sa. 11:00-14:30 17:00-22:30
So. 11:00-14:30 17:00-22:30

https://www.facebook.com/Chay-Vegan-Kitchen
https://www.instagram.com/chay_vegan_kitchen

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