Veganer Einkaufs- und Restaurantführer
Nürnberg & Mittelfranken
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Chay Vegan Kitchen

Eine beeindruckende vegane Neueröffnung: Am 19. September 2019 öffnete das Chay Vegan Kitchen in Nürnberg-Erlenstegen seine Pforten. Das komplett vegane neue Lokal begeistert mit einer 10 Seiten langen Speisekarte voller asiatischer Spezialitäten, die keine Wünsche offen lässt! Wir haben hier exklusiv für dich die Bilder vom Preopening, die eigentlichen Portionen fallen natürlich großzügiger aus.

Als Vorspeisen hast du unter anderem die Wahl aus Tempura in Reispanade mit Ananas-Chili-Dip, Kentucky Fried Seitan (!) mit Hoisin-Hummus und Enokiküchle mit Sesam-Dip. Beim Hauptgang wird es deftig, zum Beispiel mit asiatisch interpretierten Soja-Seitan-Haxn auf Bärlauch-Kartoffel-Püree, Geschnetzeltem mit Kräuter-Kokos-Rahmsoße oder einem Schnitzel nach japanischer Art mit Süßkartoffel-Pommes. Dazu gibt es frische vegane Bowls mit klangvollen Namen wie Wild Garden, Udon-Nudeln und viele weitere Köstlichkeiten, alle wahlweise mit Tofu, Tempeh, Seitan oder Sojafleisch bestellbar.

Auch die Sushi-Karte ist einfach nur „WOW“! Die ausgezeichneten Sushi-Rollen kannst du beispielsweise mit marinierten Tomaten, Melonen oder Karotten schlemmen – letztere sind eine wunderbare vegane Lachsvariante – oder sogar mit Algen-Kaviar. Obendrein locken Kreationen mit Tempeh in Tempurateig, Avocado, Sesam und Spicy Mayo, mit veganem Frischkäse und viele mehr. Und dann gibt’s auch noch eine fulminante Selektion an Special Rolls, aber staune am besten selbst!

Bei einem solchen Festmahl darf das Dessert nicht fehlen, wir verraten dir schon mal eine der drei Optionen: süßer Klebreis mit Nüssen und Salzkaramell. Es gibt sogar vegane Weinbegleitung, zudem kannst du deinen Durst mit japanischen Bieren, fantasievollen hausgemachten Limonaden und Kaffeespezialitäten mit Hafer- oder Sojamilch stillen.

Klar kannst du hier auch sojafreie und glutenfreie Gerichte genießen, und auf Wunsch extrascharfe Speisen bestellen. Und ab dem nächsten Frühling kannst du es dir außerdem im Biergarten des Restaurants gemütlich machen.

Locations:

Erlenstegenstraße 95 | 90491 Nürnberg
Fon: 0911 / 580 84495
Öffnungszeiten
Mo. geschlossen
Di. 11:00-14:30 17:00-22:30
Mi. 11:00-14:30 17:00-22:30
Do. 11:00-14:30 17:00-22:30
Fr. 11:00-14:30 17:00-22:30
Sa. 11:00-14:30 17:00-22:30
So. 11:00-14:30 17:00-22:30

https://www.facebook.com/Chay-Vegan-Kitchen-108012700581762
https://www.instagram.com/chay_vegan_kitchen

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