Veganer Einkaufs- und Restaurantführer
Nürnberg & Mittelfranken
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Buddha Garden

Kunstvoll angerichtetes veganes Sushi und weitere vegane asiatische Gaumenfreuden findest du im Buddha Garden Nürnberg in der Nürnberger Nordstadt.

Als Vorspeise kannst du dir zum Beispiel vegane Sommerrollen schmecken lassen, die mit frischem Salat, Gurke, Minze und Sesam gefüllt sind und mit einem leichtem Limetten-Kräuter-Dip serviert werden. Ebenfalls auf der Karte stehen Edamame (grüne junge Sojabohnen), grüner Papaya-Salat mit Karottenstreifen, Tomaten, Chilis, Erdnüssen und Limette und ein Glasnudel-Sommersalat, der mit Tofu bestellt werden kann.

Sehr köstlich ist die vegane Buddha Bowl mit gemischtem Wildkräuter-Salat, Avocado, Kichererbsen, gebratenem Tofu, Sushi-Reis und Sesam-Dressing. Vegan ist zudem das Hauptgericht Vientiane Style mit Tofu, frischem Gemüse der Saison und Reis an Soja-Balsamico-Sauce.

Auch beim Sushi stehen vegane Kreationen zur Wahl, die alle ausgezeichnet schmecken und wunderschön angerichtet sind: Maki-Sushi mit Avocado oder Gurke, die Inside-Out-Rolle Veggie mit Avocado im Tempuramantel, Gurke, Mango und Sesam oder die Crunchy Veggie-Rolle mit Avocado, Gurke und Spargel, serviert mit Sakura-Kresse, Guacamole, Salsa Roja und Sesam-Dressing.

Mögliche Beilagen sind Süßkartoffel-Pommes, Avocado-Pommes, Nudeln oder Reis. Neben den genannten Speisen sind noch weitere vegan bzw. vegan möglich - frag einfach das Team, welche genau. Schau mal vorbei und genieße die liebevoll zubereiteten Gerichte in modern-gemütlichem Ambiente!

Aktuelle Gastro-Infos während der Corona-Pandemie:

Das Ende der meisten Corona-Schutzmaßnahmen zum 03.04.2022 bedeutet leider nicht das Ende der Pandemie. Nach wie vor kann es zu schweren Verläufen kommen und selbst nach leichten Verläufen zu Long Covid. Täglich sterben in Deutschland hunderte Menschen an Corona, Kliniken in Mittelfranken müssen aufgrund der hohen Auslastung bereits wieder Operationen verschieben.
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Zum Schutz deiner eigenen Gesundheit und der deiner Mitmenschen empfiehlt es sich daher dringend, bei Symptomen Zuhause zu bleiben, sich regelmäßig zu testen und in Innenräumen, zum Beispiel beim Einkaufen, weiterhin freiwillig eine FFP2-Maske zu tragen.

Die meisten Unternehmen bieten Speisen zur Mitnahme an, viele eine Lieferung. Da in der aktuellen Omikron-Welle zahlreiche Lokale aufgrund hoher Krankenstände vorübergehend schließen müssen, empfiehlt sich vor dem Besuch ein Blick auf die jeweilige Web- oder Social-Media-Seite.

Locations:

Pirckheimerstraße 68 | 90408 Nürnberg 🧭︎
Fon: 0911 / 937 3828
Öffnungszeiten
Mo. 11:30-23:00
Di. 11:30-23:00
Mi. 11:30-23:00
Do. 11:30-23:00
Fr. 11:30-23:00
Sa. 13:00-23:00
So. 13:00-23:00

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