Herzstück Erlangen | Veganfreundlich

Veganer Einkaufs- und Restaurantführer
Nürnberg & Mittelfranken

Mit köstlichem veganem Comfort Food zum Mitnehmen oder ganz bequem Liefernlassen versüßt das Herzstück Erlangen dir den Morgen oder Abend. Die veganen Frühstückspakete und frei zusammenstellbaren Dinnerboxen sind ein echter Gaumenschmaus!

Die mit viel Herz zubereiteten Speisen kannst du dir in der Erlanger Innenstadt abholen oder in Erlangen und Umgebung praktisch nach Hause liefern lassen: in Eltersdorf, Frauenaurach, Dechsendorf, Tennenlohe, Innenstadt, Alterlangen, Erlangen Ost und Süd, Anger/Bruck, Büchenbach, Bubenreuth und Möhrendorf. Die Frühstücksboxen werden sogar bis nach Herzogenaurach, Fürth und Forchheim geliefert.

Mit dem pflanzlichen Frühstückspaket holst du dir eine besondere Auswahl an Leckereien nach Hause. In den immer wieder neu gestalteten Paketen sind beispielsweise Hashbrown Stack (Frühstücks-Kartoffelpuffer) mit Zucchini, Babyspinat & Muhammara; Sauerteigbrot mit Rote-Bete-Hummus, veganem Lachs ("Carrot Lox"), gerösteten Kichererbsen, Kräutern und Frühlingszwiebeln; Focaccia mit Tomate, veganer Trüffelbutter und Rucola; vegane Apfelpancakes mit karamellisierter Banane, Pekannüssen und Blaubeer-Mandelmus; Bananenbrot mit chunky Erdnussbutter und Hafer-Chia-Pudding, mit Schokoladen-Tahin, Kokos und Borkenschokolade
Die Frühstücksbox gibt’s immer Samstag und Sonntag auf Vorbestellung.

Und im Dinnerpaket kannst du dir sechs Lieblingsgerichte aus wechselnden veganen und veganisierbaren Schlemmereien aussuchen, darunter zum Beispiel Rote-Bete-Hummus, Muhammara (Paprika-Walnuss-Creme), Baba Ghanoush (rauchige Auberginen-Creme mit Sesam), Tabbouleh (CousCous-Salat mit Petersilie und Blumenkohl), Linsensalat mit Granatapfel und Minze, Linsen-Süßkartoffel-Suppe, Ofenwurzelgemüse mit Amba (pikanter Mangodip) und Rote-Bete-Dinkelrisotto mit Selleriegarnitur.
Du kannst das Dinnerpaket immer Donnerstag, Freitag und Samstag noch bis 15 Uhr am selben Tag vorbestellen.

Aktuelle Gastro-Infos während der Corona-Pandemie:

Aufgrund der zu niedrigen Impfquote steht in Bayern seit November 2021 die Krankenhausampel auf Rot, eine Überlastung der Intensivstationen droht. Daher gilt aktuell die 2G-Regel, was bedeutet, dass nur geimpfte und genesene Gäste mit gültigem Nachweis Restaurants und Hotels besuchen dürfen. Kinder unter 12 Jahren müssen keinen Nachweis erbringen. Schülerinnen und Schüler unter 18 Jahren erhalten nach Vorlage ihres Schülerausweises Zutritt.
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