Der Nürnbäcker

100 % vegan, 100 % Bio und 100 % weizenfrei sind alle Brote und Gebäckstücke beim wiedereröffneten Nürnbäcker. Seit der Wiedereröffnung am 1. September 2022 ist alles, was in der biozertifizierten Bäckerei aus dem Ofen kommt, vegan!

Auch alles Feingebäck wie Pain au Chocolat, Croissants und Franzbrötchen ist jetzt also vegan, plus sämtliches Kleingebäck wie Dinkel-Brezen, Oliven-Stangen, Kerndlwecken oder Mohn-Sesam-Krustini und natürlich alle Brote, zum Beispiel Steinofenbrot, Dinkelbaguette, Saatenrolle, Rüblibrot, Fränkisches Bauernbrot oder Engadiner Walnussbrot. Für Kaffeespezialitäten stehen verschiedene Milchalternativen bereit.

In den echten, handgemachten Sauerteigen werden statt Weizen Dinkel, Roggen, Emmer und Einkorn verarbeitet. Alle Köstlichkeiten werden handgebacken aus qualitativ hochwertigen Rohstoffen, fair gehandelten, regionalen und saisonalen Produkten und ohne Backmischungen und Zusatzstoffe, eben wie das Motto des Nürnbäckers schon sagt: Einfach. Wertvoll. Backen.

Dem Nürnbäcker-Team liegt transparentes, ökologisches und soziales Handeln liegt dem Nürnbäcker-Team am Herzen. Im Bäckereicafé kannst du zuschauen, wie in der gläsernen Backstube in traditioneller Handwerkskunst schmackhafte Backwaren entstehen.

Der Nachhaltigkeit und Umwelt zuliebe sind die technischen Abläufe beim Backen so gestaltet, dass Wasser, Strom und Rohstoffe eingespart werden können. Zudem setzt sich das Unternehmen für soziales Miteinander, faire Arbeitsbedingungen, überdurchschnittliche Bezahlung, Möglichkeiten zur Weiterbildung ein. Top!

Locations:

Kaffee mit Pflanzenmilch Café Frühstück To Go Bäcker & Co. Kuchen/Gebäck