Veganer Einkaufs- und Restaurantführer
Nürnberg & Mittelfranken
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Genieße aromatische vegane Suppen, knackig-bunte vegane Salate mit leckeren, individuellen Zutaten wie Zucchini-Nudeln, gepufftem Quinoa, Soja-Schnetzeln, Mais-Chips, Süßkartoffeltalern oder Erdnüssen und Kaffeegetränke mit Hafermilch – im hin & weg in Erlangen. Überraschende Geschmacksexplosionen garantiert!

Super: Mehr als die Hälfte der angebotenen Gerichte ist vegan. Alle Gerichte werden frisch hausgemacht. Schnell und zugleich gesund, natürlich und abwechslungsreich. Wann immer möglich, stammen die verwendeten Zutaten aus der Region.

Wärm dich mit der cremigen Kokos-Süßkartoffel-Suppe oder der würzigen Tomatensuppe oder lass dir einen der fünf besonderen veganen Salate schmecken, z. B. „Süßer Taler“ mit Grünkohl, CousCous, Süßkartoffeltalern, Karotten, Rotkohl, Weintrauben, Brotkrumen, gepufftem Quinoa und Sultaninen oder „Knuspriges Soja“ mit Salatmix, Wildreis, Soja-Schnetzeln, Gurke, Mais, Rotkohl, roter Zwiebel, Tomate, Mais-Chips und Koriander.
Abgerundet von Yuzu-Dressing, Sesam-Erdnuss-Dressing, Maracuja-Dressing oder Himbeer-Dressing. Alle Dressings sind vegan und natürlich kannst du zu deinem Salat auch dein Lieblingsdressing wählen.

Zu den Suppen und Salaten werden Dinkel-Vollkorn-Baguette und Steinofenbaguette gereicht, die ebenfalls beide vegan sind. Perfekt dazu ist ein Heißgetränk mit Hafermilch oder einer der hausgemachten Drinks – Apfel-Ingwer-Erfrischung, Pfirsich-Himbeer-Eistee oder Zitronen-Pfefferminz-Eistee.

Die komplette Karte findest du auf der Seite des Lokals. Alles gibt’s natürlich auch zum Mitnehmen. So wird bewusster Genuss ganz unkompliziert – schau zum Schlemmen vorbei, das hin&weg-Team freut sich auf dich!

Aktuelle Gastro-Infos während der Corona-Pandemie:

Zum Schutz vor dem Corona-Virus gilt aktuell in Bayern in Innenräumen der Gastronomie ab einer Inzidenz von 35 die 3G-Regel, d. h. alle Gäste müssen geimpft, genesen oder getestet sein und einen gültigen Impf- oder Genesungsnachweis bzw. einen höchstens 48 Stunden alten PCR-Test oder einen höchstens 24 Stunden alten Schnelltest vorzeigen. Mehr anzeigen

Kinder unter 6 Jahren müssen keinen Nachweis erbringen; Schülerinnen und Schüler gelten durch die regelmäßigen Tests an Schulen als getestet. Im Außenbereich sowie zum Abholen von Gerichten muss kein Nachweis erbracht werden. Viele Unternehmen bieten weiterhin Speisen zur Lieferung oder Mitnahme an. Wahlweise können Betriebe sich für das 2G-Modell entscheiden – Maskenpflicht und Mindestabstände entfallen dann.

Um dich und andere zu schützen, trage bitte in Innenräumen außer am Sitzplatz eine medizinische Maske, halte mindestens 1,5 Meter Abstand und desinfiziere dir regelmäßig die Hände. Bitte informiere dich vor dem Besuch beim jeweiligen Lokal und auf der Website des Gesundheitsministeriums in deiner Stadt oder deinem Landkreis über die aktuellen Hygienemaßnahmen und Regeln.

Locations:

Nürnberger Straße 41 | 91052 Erlangen 🧭︎
Öffnungszeiten
Mo. 11:00-19:00
Di. 11:00-19:00
Mi. 11:00-19:00
Do. 11:00-19:00
Fr. 11:00-19:00
Sa. geschlossen
So. geschlossen

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