Veganer Einkaufs- und Restaurantführer
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Chung

Veganes asiatisches Fine Dining, köstliches Sushi und authentische Asia-Tapas wie Bao Burger und Dim Sum kannst du dir im CHUNG in Fürth schmecken lassen.

Genieße moderne asiatische Küche mit kreativen vegan gelabelten Optionen und gleich zwei überzeugenden Konzepten in einem Lokal: Donnerstag, Freitag und Samstag heißt euch das Prime Chung mit gehobenen Kreationen und mehrgängigen Menüs willkommen. Sonntag und Montag erwarten euch im Basic Chung vielerlei asiatische Tapas und Sushi – an diesen beiden Tagen auch zum Mitnehmen.

Das ganz neue Winter-Menü der Prime-Karte lockt mit hausgemachten Gaumenfreuden wie Dim Sum – Teigtaschen mit einer Füllung aus Edamame, Yuzu, Rote Bete und Basilikum; Tteok Gnocchi – Reiskuchen, mit Pilzen, Doenjang (einer fermentierten Sojabohnenpaste) und Aprikose. Zudem gibt es Kürbis mit Zitrone, pflanzlicher „Austernsoße“ und Sesam; und Gua Bao – gedämpfte Hefeteig-„Burger“. Auch das aktuelle Dessert ist ganz besonders: Pandan, eine tropische Pflanze, mit Kokosnuss und Banane.

Die umfangreiche Prime-Karte ist perfekt für gemütliche Tapas-Abende zum gemeinsamen Genießen. Brandneu sind im November vegane Teigtaschen und Korean Fried Cauliflower (KFC). Sushi-Fans freuen sich über leckere Rollen mit Gurke und Sesam, Avocado, Shinko (gelber eingelegter Rettich) und Kabocha (Kürbis und Zitrone), und natürlich über Inari (leckere Tofu-Tasche). Oder wie wäre es mit einer der drei veganen Special Inside-out-Rolls, z. B. Trick or Treat mit Kürbis, Avocado, Shiso-Mayo und Zitrone im Kürbiskern-Mantel?

Als Vorspeise steht ein Reiskuchen mit Tofu in scharfer Brühe auf der Karte, und als Chef’s Choice sind Gua Bao-Burger, Dim Sum mit Karotte, Kartoffel, Ingwer und grünem Pesto zu empfehlen, ebenso wie Bibimbap – eine koreanische Reis-Bowl mit Rote-Bohnen-Reis, Austernpilzen, Möhren, Spinat und Mais und wahlweise scharfer Gochujang- oder milder Aprikose-Soja-Soße.

Lass aber unbedingt Platz fürs Dessert, denn es gibt Mochi – gefüllte Reiskuchen als Peanut Butter Jelly Edition mit einer Füllung aus Erdnuss & Beeren.
Das Chung-Team freut sich darauf, dich auf einen kleinen Geschmacksurlaub zu entführen!

Aktuelle Gastro-Infos während der Corona-Pandemie:

Das Ende der meisten Corona-Schutzmaßnahmen zum 03.04.2022 bedeutet leider nicht das Ende der Pandemie. Nach wie vor kann es zu schweren Verläufen kommen und selbst nach leichten Verläufen zu Long Covid. Täglich sterben in Deutschland hunderte Menschen an Corona, Kliniken in Mittelfranken müssen aufgrund der hohen Auslastung bereits wieder Operationen verschieben.
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Zum Schutz deiner eigenen Gesundheit und der deiner Mitmenschen empfiehlt es sich daher dringend, bei Symptomen Zuhause zu bleiben, sich regelmäßig zu testen und in Innenräumen, zum Beispiel beim Einkaufen, weiterhin freiwillig eine FFP2-Maske zu tragen.

Die meisten Unternehmen bieten Speisen zur Mitnahme an, viele eine Lieferung. Da in der aktuellen Omikron-Welle zahlreiche Lokale aufgrund hoher Krankenstände vorübergehend schließen müssen, empfiehlt sich vor dem Besuch ein Blick auf die jeweilige Web- oder Social-Media-Seite.

Locations:

Schwabacher Straße 264 | 90763 Fürth 🧭︎
Fon: 0911 / 787 4444
Öffnungszeiten
Mo. 17:30-22:30
Di. geschlossen
Mi. geschlossen
Do. 17:30-22:30
Fr. 17:30-22:30
Sa. 17:30-22:30
So. 17:30-22:30

https://www.chung-restaurant.de
https://www.facebook.com/chungfuerth
https://www.instagram.com/chung.fuerth

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