Veganer Einkaufs- und Restaurantführer
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Chung

Veganes asiatisches Fine Dining, köstliches Sushi und authentische Asia-Tapas wie Bao Burger und Dim Sum kannst du dir im CHUNG in Fürth schmecken lassen.

Genieße moderne asiatische Küche mit kreativen vegan gelabelten Optionen und gleich zwei überzeugenden Konzepten in einem Lokal: Donnerstag, Freitag und Samstag heißt euch das Prime Chung mit gehobenen Kreationen und mehrgängigen Menüs willkommen. Sonntag und Montag erwarten euch im Basic Chung vielerlei asiatische Tapas und Sushi – an diesen beiden Tagen auch zum Mitnehmen.

Das ganz neue Winter-Menü der Prime-Karte lockt mit hausgemachten Gaumenfreuden wie Dim Sum – Teigtaschen mit einer Füllung aus Edamame, Yuzu, Rote Bete und Basilikum; Tteok Gnocchi – Reiskuchen, mit Pilzen, Doenjang (einer fermentierten Sojabohnenpaste) und Aprikose. Zudem gibt es Kürbis mit Zitrone, pflanzlicher „Austernsoße“ und Sesam; und Gua Bao – gedämpfte Hefeteig-„Burger“. Auch das aktuelle Dessert ist ganz besonders: Pandan, eine tropische Pflanze, mit Kokosnuss und Banane.

Die umfangreiche Prime-Karte ist perfekt für gemütliche Tapas-Abende zum gemeinsamen Genießen. Brandneu sind im November vegane Teigtaschen und Korean Fried Cauliflower (KFC). Sushi-Fans freuen sich über leckere Rollen mit Gurke und Sesam, Avocado, Shinko (gelber eingelegter Rettich) und Kabocha (Kürbis und Zitrone), und natürlich über Inari (leckere Tofu-Tasche). Oder wie wäre es mit einer der drei veganen Special Inside-out-Rolls, z. B. Trick or Treat mit Kürbis, Avocado, Shiso-Mayo und Zitrone im Kürbiskern-Mantel?

Als Vorspeise steht ein Reiskuchen mit Tofu in scharfer Brühe auf der Karte, und als Chef’s Choice sind Gua Bao-Burger, Dim Sum mit Karotte, Kartoffel, Ingwer und grünem Pesto zu empfehlen, ebenso wie Bibimbap – eine koreanische Reis-Bowl mit Rote-Bohnen-Reis, Austernpilzen, Möhren, Spinat und Mais und wahlweise scharfer Gochujang- oder milder Aprikose-Soja-Soße.

Lass aber unbedingt Platz fürs Dessert, denn es gibt Mochi – gefüllte Reiskuchen als Peanut Butter Jelly Edition mit einer Füllung aus Erdnuss & Beeren.
Das Chung-Team freut sich darauf, dich auf einen kleinen Geschmacksurlaub zu entführen!

Aktuelle Gastro-Infos während der Corona-Pandemie:

Aufgrund der zu niedrigen Impfquote steht in Bayern seit November 2021 die Krankenhausampel auf Rot, eine Überlastung der Intensivstationen droht. Daher gilt aktuell die 2G-Regel, was bedeutet, dass nur geimpfte und genesene Gäste mit gültigem Nachweis Restaurants und Hotels besuchen dürfen. Kinder unter 12 Jahren müssen keinen Nachweis erbringen. Schülerinnen und Schüler unter 18 Jahren erhalten nach Vorlage ihres Schülerausweises Zutritt.
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Viele Unternehmen bieten weiterhin Speisen zur Lieferung oder Mitnahme an. Zum Abholen von Gerichten muss kein Nachweis erbracht werden. Bars und Clubs bleiben vorerst geschlossen. Zusätzlich gilt ab 24.11.2021 in der Gastronomie eine Sperrstunde ab 22 Uhr. Angegebene Öffnungszeiten können daher abweichen.

Um dich und deine Mitmenschen zu schützen, trage bitte in Innenräumen außer am Sitzplatz eine FFP2-Maske, halte mindestens 1,5 Meter Abstand und desinfiziere dir regelmäßig die Hände. Bitte informiere dich vor dem Besuch beim jeweiligen Lokal und auf der Website des Gesundheitsministeriums in deiner Stadt oder deinem Landkreis über die aktuellen Hygienemaßnahmen und Regeln.

Locations:

Schwabacher Straße 264 | 90763 Fürth 🧭︎
Fon: 0911 / 787 4444
Öffnungszeiten
Mo. 17:30-22:30
Di. geschlossen
Mi. geschlossen
Do. 17:30-22:30
Fr. 17:30-22:30
Sa. 17:30-22:30
So. 17:30-22:30

https://www.chung-restaurant.de
https://www.facebook.com/chungfuerth
https://www.instagram.com/chung.fuerth

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