Veganer Einkaufs- und Restaurantführer
Nürnberg & Mittelfranken
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Sao Mai

15 verschiedene vegane vietnamesische Köstlichkeiten auf einer eigenen veganen Speisekarte kannst du dir im Sao Mai Restaurant Nürnberg in der Nürnberger Innenstadt gönnen. Besondere authentische Spezialitäten werden hier auch in veganer Variante angeboten, und das in großzügigen Portionen. Alle Speisen gibt es natürlich auch zum Mitnehmen.

Als kleine Gerichte oder Vorspeisen hast du unter anderem die Wahl aus Sommerrollen mit einer Füllung aus Reisfadennudeln mit Tofu, Gurken, Karotten, Eisbergsalat, frischem Basilikum und vietnamesischen Kräutern; einer sauer-scharfen Saigon-Suppe mit Tofu, frischer Ananas, Tomaten, Lauchzwiebeln, Koriander, Sojabohnensprossen und Gemüse oder verschiedensten landestypischen Salaten mit Papaya, Avocado oder Mango.

Als Hauptspeise ist die Erdnusssoße mit gemischtem Salat, Tofu, Kräutern und Kokosmilch sehr zu empfehlen – endlich spielt Erdnusssoße mal die Hauptrolle in einem Gericht. Ebenfalls auf der Karte steht zum Beispiel Mien Xao – leicht scharfe gebratene Glasnudeln mit Morcheln, Shiitake-Pilzen, Frühlingszwiebeln, Kohl, Karotten, Koriander und Tofu. Darüber hinaus gibt es Köstlichkeiten wie Com Rang Dua – gebratenen Reis mit eingelegtem Senf-Kohl, Mais und Bohnen – oder Tofu im Tontopf – eine Spezialität aus Ha-Noi, die aus Tofu mit Kräutern, Aubergine und Tomatensoße zubereitet und mit Reis und Salat serviert wird.

Aber schau und futtere dich am besten selbst durch die Karte. Der Betreiber, der übrigens auch privat gern mal vegan kocht, freut sich auf dich!

Aktuelle Gastro-Infos während der Corona-Pandemie:

Das Ende der meisten Corona-Schutzmaßnahmen zum 03.04.2022 bedeutet leider nicht das Ende der Pandemie. Nach wie vor kann es zu schweren Verläufen kommen und selbst nach leichten Verläufen zu Long Covid. Täglich sterben in Deutschland hunderte Menschen an Corona, Kliniken in Mittelfranken müssen aufgrund der hohen Auslastung bereits wieder Operationen verschieben.
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Zum Schutz deiner eigenen Gesundheit und der deiner Mitmenschen empfiehlt es sich daher dringend, bei Symptomen Zuhause zu bleiben, sich regelmäßig zu testen und in Innenräumen, zum Beispiel beim Einkaufen, weiterhin freiwillig eine FFP2-Maske zu tragen.

Die meisten Unternehmen bieten Speisen zur Mitnahme an, viele eine Lieferung. Da in der aktuellen Omikron-Welle zahlreiche Lokale aufgrund hoher Krankenstände vorübergehend schließen müssen, empfiehlt sich vor dem Besuch ein Blick auf die jeweilige Web- oder Social-Media-Seite.

Locations:

Lorenzer Straße 11 | 90402 Nürnberg 🧭︎
Fon: 0911 / 240 1615
Öffnungszeiten
Mo. 11:00-22:00
Di. 11:00-22:00
Mi. 11:00-22:00
Do. 11:00-22:00
Fr. 11:00-22:00
Sa. 11:00-22:00
So. 13:00-22:00

https://www.saomai-nürnberg.de
https://www.facebook.com/Sao-Mai-Restaurant-Nürnberg
https://www.instagram.com/veganguide.mittelfranken

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