Auckland Coffee | Veganfreundlich | Vegan Guide Nürnberg

Veganer Einkaufs- und Restaurantführer
Nürnberg & Mittelfranken

Neuseeländisch vegan schlemmen kannst du im Superfood-Café Auckland Coffee Nürnberg. Das fast komplett vegetarische Café gibt dir vom Frühstück bis zum Abendessen Energie mit köstlichen Bowls in süßen und herzhaften Varianten, Porridges, Kuchen, Kaffeespezialitäten und mehr. Die allermeisten Gerichte sind vegan oder vegan bestellbar und übersichtlich gekennzeichnet.

Starte mit einer Smoothie Bowl oder einem yummy Porridge in den Tag – zum Beispiel mit der fröhlich bunten Berry Moana Bowl mit gemischten Beeren, Banane, Mango, Acaii-Püree und Kokosmilch und als Topping Banane, Blaubeeren, Kiwi, Khaki, Apfel, Chiasamen, Gojibeeren und Kokoschips. In Sachen Porridge kannst du dir unter anderem Auckland´s Favorite munden lassen – ein exotisches Kokosporridge mit Pistaziencreme, Banane, hausgemachtem Granola plus Früchten der Saison.

Und ab mittags kannst du dich mit einer herzhaften Haka Bowl stärken. Vegan sind die Hamilton Bowl mit Kichererbsen und gemischtem Gemüse in Erdnuss-Curry-Sauce an Basmatireis und die Aloha Bowl mit gekochten Linsen, verschiedenem Gemüse und Nüssen und Mango-Chili-Dressing. Als Basis kannst du dich dabei zwischen Wildreis mit Erbsen, Quinoa mit Rucola und Bulgursalat entscheiden und dann noch Toppings wie Kichererbsensalat, Brokkoli & Champignons, Süßkartoffel, Nussmix oder mit Curry gewürzten Blumenkohl und Dressing wählen.

Lecker ist auch das Panana Kia – ein veganes getoastetes Bananenbrot mit Kokossauce, Erdnussbutter und verschiedenen Früchten. Als kleinen Snack gibt’s zudem hausgemachten Hummus mit Avocado auf Brot. Und Cappuccino und Co. kannst du wahlweise mit Hafer- oder Mandelmilch trinken.

All das kannst du dir vor Ort im echten Urlaubsambiente schmecken lassen oder natürlich bequem mitnehmen, gern nach telefonischer Vorbestellung.