Laurentius | Veganfreundlich | Vegan Guide Nürnberg

Veganer Einkaufs- und Restaurantführer
Nürnberg & Mittelfranken

Vegane Baggers, libanesischen CousCous-Salat und Brotzeiten mit Orient-Dips – kurzum einen fränkisch-orientalischen Schmaus – serviert dir das Café-Restaurant Laurentius im Lorenzer Pfarrhof im Herzen der Nürnberger Innenstadt. Das kürzlich eröffnete Lokal setzt auf Genuss inklusive und gelebte Verantwortung. Menschen mit und ohne Behinderung arbeiten hier zusammen.

Modern, frisch und möglichst regional und saisonal sind die angebotenen Spezialitäten, natürlich mit veganen und vegan bestellbaren Optionen. Wir empfehlen dir, alle Gerichte sehr deutlich in veganer Variante zu bestellen.

Auf der Karte stehen zum Beispiel altfränkische Kartoffelsuppe und libanesischer Couscous-Salat mit frischer Paprika, Frühlingszwiebeln, Minze und Babyspinat, auf Wunsch mit Antipasti-Gemüse dazu. Richtig schmackhaft sind die „Baggers mal anders“ mit Kräuterwaldpilzen, dazu Preiselbeeren und Wildkräutersalat.

Zum Vespern lädt dich die Brotzeit „Das Nussige“ mit geröstetem Fladenbrot mit Muhammara-Dip, Nüssen und Salatgurke ein. Vegan bestellbar ist die Brotzeit „Das Liebliche“ mit Tofu statt Käse, Petersilie, Dattel-Chutney und einem kleinen Salatbouquet.
Auf der Tageskarte erwartet dich jeweils ein weiteres, wechselndes veganes Gericht der Saison, wie Puchero-Gulasch oder Kürbiscurry mit Basmati-Kräuterreis. Kaffeegetränke kannst du mit Hafermilch genießen.

Solange es noch schön warm ist, kannst du es dir auf den Außenplätzen mit wunderbarem Blick auf die Lorenzkirche gemütlich machen. Im Innenbereich hast du wie bei den Speisen die Wahl zwischen einem orientalisch und einem fränkisch gestalteten Raum.
Überzeug dich selbst, wie gut der kulinarische Mix aus Orient und Okzident mundet und schau zum Schlemmen im Laurentius vorbei! Auch deine vierbeinigen Freunde sind dort herzlich willkommen.