Globo

Gehobene vegane Küche kannst du im globo Restaurant in der Nürnberger Innenstadt genießen.

Die veganen Optionen sind auf der Karte übersichtlich gekennzeichnet und wechseln gelegentlich. Als Vorspeise gibt es zum Beispiel ein Pilzcarpacchio mit gegrillter Zucchini, Aubergine und Tomaten-Marinade und als Hauptgang geschmorten Fenchel mit italienischer Caponata und Spinatcreme. Auf Wunsch kann auch der im Ganzen geschmorte Blumenkohl vegan zubereitet werden. Im Preis des Hauptgerichts ist jeweils eine Beilage enthalten, aber natürlich kannst du auch weitere bestellen. Als vegane Beilagen kannst du dich beispielsweise zwischen Bohnensalat mit Nuss-Schalotten-Emulsion; „Hasenfutter“ – einem Salat mit Bergamottevinaigrette, Balsamico-Zitronen-Linsen und hausgemachtem Pommes mit selbstgemachtem Ketchup oder veganer Aioli entscheiden. Für einen süßen, fruchtigen Abschluss sorgt der Brownie mit Bananencreme und in Rum eingelegten Erdbeeren.

Fast alle rein pflanzlichen Gerichte sind auch glutenfrei. Der Service ist sehr zuvorkommend und kompetent und berät dich gern. Trotz der ausgezeichneten kreativen Küche, bei der das Auge wirklich mitisst, sind die Preise nicht abgehoben, sondern im mittleren Bereich. Ein sehr empfehlenswertes Lokal für besondere Anlässe oder wenn du es dir einfach mal richtig gut gehen lassen willst.

Auch in der Mittagspause kannst du dir hier etwas Besonderes gönnen. Platz nehmen kannst du dabei entweder im erfrischenden Innenraum auf bequemen Bänken mit Tukanmotivkissen, die wunderbar ins begrünte Ambiente mit den vielen Hängepflanzen passen, oder an den wahlweise sonnigen oder schattigen Tischen an der frischen Luft.

Locations:

Theresienplatz 1 | 90403 Nürnberg
Fon: 0911/25355515

Öffnungszeiten
Mo.	12:00-22:00
Di.	12:00-22:00
Mi.	12:00-22:00
Do.	12:00-22:00
Fr.	12:00-22:00
Sa.	12:00-22:00
So.	geschlossen

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