Libbey

Authentische eritreisch-äthiopische vegane Spezialitäten erwarten dich im neuen Libbey Restaurant am ZOB in Nürnberg. Das kürzlich eröffnete Lokal in den Räumen des früheren Shashamane-Lokals setzt ganz auf East African Soulfood in modernem, aber dennoch landestypischem Ambiente.

Eine ganze Seite der Speisekarte mit veganen Köstlichkeiten steht dir zur Wahl: Es gibt traditionelle Zubereitungen von milder oder scharfer Linsensauce, Kichererbsenmus, Curry mit Kartoffeln, Karotten und Weißkohl, Okraschoten und Spinatcreme. Du kannst dir zwei davon auswählen oder das vegane Libbey Special mit vier verschiedenen Optionen bestellen. Alle Varianten sind schön aromatisch gewürzt.

Alles wird auf luftigem Injera-Brot aus Teffmehl mit Salat dazu serviert. Gegessen wird einfach mit den Händen, du rollst einfach alles ins Brot ein. Die Gerichte sind super zum Teilen und gemeinsam Genießen!

Bei unserem Besuch gab es als Nachtisch außerdem einen veganen Himbeer-Streuselkuchen. Frag einfach nach veganen Kuchen, die Auswahl wechselt.

Sehr süffig zum Essen ist das afrikanische Dju Dju Bier, das es in den Sorten Mango, Banane, Passionsfrucht und Original gibt und aus Trinkschalen aus Flaschenkürbissen getrunken wird.

Auf der Karte sollen künftig noch weitere afrikanische Spezialitäten stehen, wir sind schon gespannt auf neue vegane Geschmackserlebnisse.

Locations:

Restaurant To Go Glutenfreies Angebot * Afrikanische Küche Kuchen/Gebäck Sojafreies Angebot Außenplätze