Little Garden

100 % vegane vietnamesische Köstlichkeiten gibt’s im Little Garden in Erlangen für dich, alles frisch, kreativ und liebevoll zubereitet und angerichtet, aus bevorzugt regionalen und biologischen Zutaten.

Genieße Vorspeisen wie fruchtigen Mangostreifensalat und erfrischende Sommerrollen mit Erdnuss-Sauce, gedämpfte Dumplings mit Gemüsefüllung, gegrillte Seitankeulen oder vegane Garnelen. Aromatische Pho Hanoi, die traditionelle vietnamesische Reisbandnudelsuppe, gebratene Glasnudeln, hausgemachte Frühlingsrollen und gefüllte Betelblätter-Röllchen sind einige der Optionen zum Hauptgang.

Zudem gibt es Reisgerichte wie gebratenen Tofu mit Pilzen in fruchtiger Tomatensauce, Gelbes und Rotes Curry mit viel frischem Gemüse und pflanzlichem Protein nach Wahl. Oder wie wäre es mit Banh Mi, dem bekannten vietnamesischen Baguette, gefüllt mit hausgemachter veganer Pâté, gegrilltem Tofu, veganer vietnamesischer Wurst, Gurke, eingelegtem Rettich, Karotte und frischen Kräutern mit Chilisauce?

Als Dessert lockt unter anderem Pandan Bao – gedämpfte Bao Buns mit Pandan, cremiger Kokosmilch und frischen Früchten – was mindestens genauso lecker klingt wie gebackene Ananas im Tempuramantel.

Natürlich sind auch alle Getränke vegan, neben hausgemachten Eistees werden Cocktails und Kaffeespezialitäten angeboten, zum Beispiel vietnamesischer Kaffee mit Kokos-Kondensmilch.

Mittags bekommst du einige Gerichte zum vergünstigten Business Lunch-Preis. Im Innenraum fühlst du dich tatsächlich wie in einem Garten und außen sitzt es sich ebenfalls sehr gemütlich.

Betrieben wird das Lokal von zwei Schwestern, die im Little Garden traditionelle vietnamesische Speisen neu und rein pflanzlich interpretieren möchten und sich dafür sogar in der Heimat ihrer Familie in Vietnam Wissen und Inspiration geholt haben, vor allem von ihrer Tante, die ihre langjährige Erfahrung als Köchin in buddhistischen Tempelküchen weiter gab.

Schau einmal vorbei oder besser mehrfach, denn das Little Garden ist ein klarer “Du wirst dich durch die ganze Karte schlemmen wollen”-Fall.

Locations:

Kaffee mit Pflanzenmilch Restaurant Lieferdienst To Go Glutenfreies Angebot * Asiatische Küche Dessert Bio Sojafreies Angebot Außenplätze